ใครจะไปคิดว่า มะขามแห้ง ที่แปรรูปเป็น มะขามเปียก จะสามารถสร้างเงินต่อปีได้ดีขนาดนี้ และถึงแม้จะไม่ได้เป็นเงินที่มากมายมหาศาล แต่ เกษตรกร ที่ว่างเว้นจากการรับจ้างและทำไร่ทำสวนของตัวเอง ก็ได้รวมตัวกัน ออกหาเก็บมะขามที่มีผลแห้ง เพื่อนำมาทำ มะขามเปียก ส่งขายให้กับพ่อค้าคนกลาง และขายในชุมชน
โดยยายกาด วงภาพ เจ้าของสวนมะขามแห่งนี้ เล่าว่า ปกติตนเองนั้น มีอาชีพรับจ้างทางการเกษตร ซึ่งในช่วงไหนที่ว่างจากการทำงานประจำ ก็จะรวมตัวกันกับกลุ่มเพื่อน เพื่อมาหาเก็บมะขามภายในสวนของตนเอง โดยสวน มะขาม ที่ปลูกนั้นเป็น มะขามเปรี้ยวยักษ์ ปลูกเอาไว้จำนวน 103 ต้นในพื้นที่ 3 ไร่ หากช่วงที่มะขามเป็นผลดิบ ก็จะนำไปแปรรูปเป็นมะขามแช่อิ่มส่งขาย ส่วนที่เหลือจากการทำมะขามแช่อิ่มก็จะนำมาทำเป็นมะขามเปียกหรือมะขามแห้งนั่นเอง
ทั้งนี้ ในการทำ มะขามเปียก นั้นง่ายมาก ตนและเพื่อนๆ จะใช้วิธีการปีนขึ้นไปบน ต้นมะขาม และเขย่าเพื่อให้ผล มะขาม นั้นตกลงมา จากนั้นก็นำมะขามไปแกะเอาเปลือกออกและทำเป็นปั้น ซึ่ง มะขามเปียก หากขายแบบแกะเมล็ดข้างในออก ก็จะขายอยู่กิโลกรัมละ 50 บาท ส่วนแบบที่ไม่แกะเมล็ดออก ก็จะขายอยู่กิโลกรัมละ 30 บาท ซึ่งรายได้จากขายขาย มะขามเปียก สามารถ สร้างรายได้ ให้ตน ไม่ต่ำกว่าปีละ 50,000 บาท ถือเป็น อาชีพเสริม จากงานรับจ้างที่ สร้างรายได้ ให้เป็นอย่างดี
