อากาศแบบนี้เรียกว่าเริ่มเข้าหน้าหนาวได้แล้วหรือยัง แต่จะทำยังไงดีให้ผักที่เราอยากปลูกช่วงหน้าหนาวแบบนี้ โตทันกิน! วันนี้ จันลั่นทุ่ง จะมาแนะนำ 5 ผัก ที่สามารถปลูกช่วงนี้ได้ โตไว แถมขายได้ สร้างอาชีพ
1. ขึ้นฉ่าย เริ่มจากการเตรียมดินสำหรับการปลูก ทำการยกแปลงดินให้สูง เพื่อง่ายต่อการระบายน้ำ ผสมปุ๋ยหมักคละเคล้ากับดินให้เข้ากันให้ลึกประมาณ 10 เซนติเมตร เพื่อให้ดินอุดมด้วยธาตุอาหาร เสร็จแล้วรดน้ำบางๆ ให้ดินชุ่ม และเนื่องจากเมล็ดของ ขึ้นฉ่าย มีขนาดเล็ก ก่อนที่จะหว่านจึงต้องนำมาผสมทรายหยาบที่ร่อนแล้ว 1:3 ส่วน จากนั้นหว่านเมล็ดให้กระจายทั่วแปลง และรดน้ำให้ชุ่ม รอประมาณ 40 วัน ต้นก็จะค่อยๆโตและสามารถเก็บได้
2. กระเทียม วิธีการปลูกให้เลือกใช้หัวที่แก่จัดและแห้งสนิท ไม่ควรเลือกใช้หัวที่เก็บไว้นาน จากนั้นรดน้ำ-ใส่ดินให้ฉ่ำ และนำกลีบกระเทียมจิ้มลงไป โดยเอาส่วนรากลงลึกประมาณ 2 ใน 3 ส่วนของกลีบ หากใครสะดวกก็เอาฟางมาคลุมแปลงไว้ เพราะจะช่วยลดความร้อนในตอนกลางวัน
3. มะเขือเทศ วิธีการปลูก ให้เลือกผลมะเขือเทศที่สมบูรณ์และแก่จัด แยกเมล็ดออกมา จากนั้นเตรียมดินปลูกใส่ในกระถาง นำเมล็ดลงไปเพาะ รดน้ำบาง ๆไม่ต้องชุ่มมาก เมื่อผ่านไปประมาณ 30 วัน จะมีต้นกล้ามะเขือเทศงอกขึ้นมา 3-4 ใบ ให้เปลี่ยนกระถางปลูก และที่สำคัญในขณะที่เราย้าย อย่างให้รากขาดเด็ดขาด สุดท้ายก็หมั่นใส่ปุ๋ย และรอผลผลิตที่จะออกมาได้เลย
4. กะหล่ำปลี การปลูกไม่ยาก เราเพียงเตรียมหน้าดินให้พร้อม หรือนำปุ๋ยไปผสมกับดินแล้วตากแดดจัดๆทิ้งไว้ประมาณ 1 สัปดาห์ จากนั้นขุดหลุมฝังเมล็ดพันธุ์ลงไป กลบดินให้มิด ผ่านไป 1 เดือนกะหล่ำปลีที่ปลูกเป็นต้นกล้า ให้ย้ายไปอีกกระถาง และรอเก็บเกี่ยว 50 – 60 วัน
5. กุยช่าย เริ่มจากนำดินมาผสมกับปุ๋ยเตรียมใส่กระถางไว้ จากนั้นนำต้นพันธุ์กุยช่าย มาตัดส่วนใบและรากออกบางส่วน แล้วนำมาปักลงในกระถาง ปลูกไปประมาณ 2 เดือน ก็สามารถตัดต้นมารับประทานได้เลย
