ราคาพืชผักที่จังหวัดเชียงใหม่ ปรับตัวขึ้นอีกครั้ง ก่อนเข้าสู่ เทศกาลกินเจ 26 กันยายน – 4 ตุลาคม นี้ โดย ราคาผัก ที่ ตลาดเมืองใหม่ แหล่งจำหน่ายพืชผักใหญ่ที่สุดของจังหวัดเชียงใหม่ ล่าสุดผักกาดขาวถุงละ 10 กิโลกรัม จากราคา 120 ขยับขึ้นเป็น 180 บาท
กะหล่ำปลี ถุงละ 10 กิโลกรัม จาก 120 เป็น 160 บาท ส่วนคะน้าฮ่องกง ผักอีกชนิดหนึ่งที่เป็นที่ต้องการในช่วง เทศกาลกินเจ จากราคากิโลกรัมละ 20 เพิ่มเป็น 60 บาท และที่ขึ้นแรงสุดคือผัก ขึ้นช่าย จากกิโลกรัมละ 140 บาท เป็น 250 บาท
นอกจากพืชผักที่พากันปรับขึ้นราคา ซึ่งเป็นผลพวงโดยตรงจากสถานการณ์น้ำท่วมในพื้นที่เพาะปลูกหลายจังหวัดทางภาคเหนือ และภาคกลาง ในส่วนของแป้งมันสำปะหลัง และแป้งสาลี ซึ่งเป็นวัตถุดิบสำคัญในการผลิต อาหารเจ ยังปรับราคาขึ้นเช่นกัน ส่งผลให้อาหารกึ่งสำเร็จรูปอย่างโปรตีนเกษตร หมี่กึง หมี่ซั่ว ลูกชิ้นเจ รวมทั้งเครื่องปรุง และซอสปรุงรส มีการ ปรับราคา ขายปลีกขึ้นประมาณร้อยละ 20-30 ส่งผลกระทบกับ ทั้งร้านอาหารและผู้ที่ต้องการซื้อไปทำ อาหารเจ กินเองที่บ้านที่ต้องจ่ายแพงขึ้น
ส่วนบรรยากาศ ก่อนเข้าสู่ เทศกาลกินเจ ร้านอาหารปรุงสำเร็จตามตลาดสดหลายแห่งในจังหวัดเชียงใหม่ เริ่มทำอาหารเจหลากหลายเมนูมาขาย เพื่อเป็นทางเลือกให้กับผู้ที่ต้องการกินเจ โดยปีนี้ยังคงขายในราคาเดิมที่ถุงละ 20 – 50 บาท ขณะที่ประชาชนเริ่มเลือกซื้อไปรับประทานล่วงหน้ากันแล้ว
