จันลั่นทุ่ง บุกถึงที่ขึ้นเขาไป เก็บเห็ดโคน ที่จ. กาญจนบุรี บอกเลยว่า เหนื่อยแต่สนุก ใครที่เป็นสายกินเห็ด หรือชอบการ เก็บเห็ด ต้องรอดูคลิปได้เลยนะคะ
ซึ่งทีมแอดมิน ได้ออกจากออฟฟิศกันตั้งแต่ ตี 4 มุ่งตรงไปยัง จ.กาญจนบุรี เพราะนี่แหละ คือแหล่งเก็บเห็ดโคนที่ดีที่สุดเลย ก็ว่าได้ เราเดินทางไปถึงเป็นเวลา 07.30 น.ไม่รอช้าบึ่งตรงที่หลังเขาเพื่อเก็บเห็ดโคนกัน โดยมีพี่จุ่มกับพี่นาง ผู้เชี่ยวชาญเรื่องเห็ด จะเป็นไกดืนำทาง และให้ความรู้กับเราค่ะ
โดยทางพี่นาง ได้บอกว่า ช่วงนี้คือช่วงที่เห็ดผุดขึ้นมาเยอะที่สุด เพราว่าตอนนี้อยู่ในช่วงฤดูฝน และ 1 ปี เห็ดโคน จะขึ้นแค่ 1 ช่วงเท่านั้น ซึ่งทางชาวบ้านจะรู้เป็นอย่างดีว่า ควรจะออกไปเก็บเห็ดกันช่วงเวลาไหน โดยส่วนตัวพี่นางกับพี่จุ่ม จะออกไปหาเห็ดกันเป็นช่วงต 1 – ตี 4 และกลับมาที่บ้าน ออกไปอีกครั้งจะเป็นช่วงสายๆ – เที่ยง และในแต่ละวัน เห็ดจะออกไม่เท่ากัน ต้องอาศัยความชำนาญเรื่องเห็ดจริง ๆ ถึงจะออกไปหาแล้วได้ติดไม้ติดมือกลับบ้านมา
พี่จุ่ม บอกอีกว่า ในที่ที่เคยไปเก็บเห็ดมานั้น ไม่ใช่แค่จะมีแต่ เห็ดโคน ยังมี เห็ดระโงก เห็ดมันปู เห็ดตะไค เป็นต้น ซึ่งเห็ดเหล่านี้สามารถรับประทานได้ แต่ก็จะมีจำพวกเห็ด ที่แฝงมาในกลุ่มเห็ดกินได้เช่นเดียวกัน ก็คือ เห็ดเมากับเห็ดพิษ วิธีสังเกตง่ายๆ ถ้าเป็นเห็ดพิษ โคนของมันจะมีสีออกม่วงๆ ตรงดอกเห็ดจะมีความบานไม่สวย และที่สำคัญให้สังเกตที่ปลายโคนของเห็ดกินได้ มันจะมีหนอนอยู่ แต่ถ้าหากเป็นเห็ดพิษ เห็ดชนิดนั้นจะไม่มีอะไรชอนไชอยู่เลยนั่นเอง
และในการออกไปเก็บเห็ดแต่ละครั้งนั้น เคยได้มากสุด จะอยู่ที่ แปลงละ 5 -7 กก. เพราะในแต่ละแปลง เห็ดมันจะขึ้นไม่เท่ากัน วันนี้อาจจะขึ้นแค่ 10 – 20 หัว แต่พรุ่งนี้ เรากลับมาดูที่แปลงนี้ใหม่ อาจจะได้เพิ่มขึ้นอีกเท่าตัว จึงอยากบอกว่า การเก็บเห็ดนั้น ต้องใจเย็น รอได้จริง ๆ ยิ่งปีนี้เห็ดออกห่างมาก ๆ โดยเหตผลที่ว่า ก่อนหน้านี้เกิดไฟป่า แล้วเห็ดที่มันกำลังจะขึ้นมานั้นเกิดความเสียหาย
โดยราคา เห็ดโคน นั้น จะอยู่ที่ราคาส่ง 600 บาท อันนี้จะเป็นไซซ์ที่ใหญ่สุด ซึ่งทั้งนี้ ก็ขึ้นอยู่กับไซซ์ ที่ลูกค้าต้องการ จะเอาขนาดไหน มีทั้งขนาดเล็ก กลาง ใหญ่ ราคาที่ต่ำลงมา ก็จะมี 250 บาท/กก. และ 400 บาท/กก. ซึ่งลูกค้าคนไหนชอบขนาดไหน ก็เลือกได้เลย เพราะทุกครั้งที่ออกไปหาเห็ด จะได้ไม่ต่ำกว่า 5 กก. แน่นอนค่ะ
หากใครคนไหนที่สนใจ อยากได้เห็ด หรือ อยากลองขึ้นเขาไปเก็บเห็ดแบบแอดมิน ก็สามารถติดต่อได้เลย ที่เบอร์โทร : 0980769 9629
