สายกินดิบต้องได้อ่านเรื่องนี้ เพราะเวลากินปูนาดิบในส้มตำอาจเผลอกินปลิงตัวเป็นๆ ที่อยู่ในปูนาเข้าไปด้วย แล้วปลิงที่กินเข้าไปจะไปสร้างอันตรายเจริญเติบโตชอนไชอยู่ในร่างกายเราหรือไม่?
วันนี้ (15 พ.ย.66) รศ.นพ.วีระศักดิ์ จรัสชัยศรี หรือ “หมอหมู” อาจารย์แพทย์ผู้เชี่ยวชาญด้านนิติเวชศาสตร์ มหาวิทยาลัยศรีนครินทรวิโรฒ (มศว) โพสต์เฟซบุ๊กไขคำตอบเรื่องที่ว่าถ้าเผลอทาน ปลิงในปูนาดิบ อันตรายหรือไม่?..
หมอหมู ระบุว่า ปลิงที่พบในปูนาดิบ คือ ปลิงเข็ม โดยเป็นปรสิตที่พบได้บ่อยในปูน้ำจืด ซึ่งหากรับประทานเข้าไป ก็จะไม่สามารถเติบโตแพร่พันธุ์ในร่างกายของเรา และไม่สามารถก่อให้เกิดอันตรายใดๆ ต่อร่างกาย เนื่องจากตัวปลิงเข็มจะตายในระบบทางเดินอาหารของมนุษย์
แต่อย่างไรก็ตามการกินปูนาดิบ หรือปูน้ำจืดชนิดอื่นๆ แบบดิบๆ ก็มีความเสี่ยงที่จะได้รับพยาธิเข้าสู่ร่างกายได้ ทั้งพยาธิตัวจี๊ด พยาธิใบไม้ในปอด และพยาธิปอดหนู ซึ่งหากรักษาไม่ทันทวงทีอาจทำให้เกิดภาวะแทรกซ้อนอย่างรุนแรง เช่น ปอดอักเสบ เลือดออกในสมอง หรือแม้กระทั่งตาบอด
ดังนั้น การกินปูนาดิบ จึงเป็นเรื่องที่เสี่ยงอันตราย ไม่แนะนำให้รับประทาน ควรเลือกปูที่สะอาด และปรุงสุกก่อนรับประทาน
แม้การกินปลิงในปูนาดิบจะไม่ก่อให้เกิดอันตราย และจะตายในระบบทางเดินอาหารของมนุษย์ แต่การกินอาหารสุกก็ปลอดภัยกว่านะคะ
ขอบคุณภาพจาก : https://www.mamaexpert.com/posts/content-1057