วันนี้ทีมข่าว จันลั่นทุ่ง จะพาทุกคนไปรู้จักกับ ต้นกระสัง หรือ มะสัง ไม้ยืนต้นขนาดกลาง มีความสูงประมาณ 5 – 10 เมตร ผลจะมี สีเขียวคล้ายกับมะนาว พอแก่จัดก็จะเป็นสีน้ำตาล เปลือกจะแข็ง และมีความหนา ในผลก็จะมีเมล็ดอยู่เยอะมาก มีรสเปรี้ยว สามารถใช้แทนมะนาวได้เลยค่ะ
ส่วนที่กินได้อีกส่วนคือ ยอดอ่อน และ ใบอ่อน ไว้กินสด หรือจะนำไปปิ้งก็ได้นะ จะทำให้หอมขึ้นด้วย ส่วนใหญ่จะพบได้ตาม ป่าเต็งรัง และป่าดิบแห้ง ขยายพันธุ์ได้ด้วยเมล็ด
ผลของ กระสัง มี รสชาติเปรี้ยว สามารถนำมาใส่ในกับข้าว แทนมะนาวได้นะ ทั้งทำน้ำพริก หรือจะเอามาใส่แกง หรือจะเอามาทำน้ำดื่มให้ชุ่มคอก็ได้นะคะ
