กรมปศุสัตว์ ยืนยัน เครื่องในวัวปลอม ไม่มีในไทย
หลังจากผู้ใช้เฟซบุ๊ก เพ็ญนภา ถาติ๊บ มีการโพสต์ว่าพบ สามสิบกลีบปลอม คือ เครื่องในวัวปลอม ที่ซื้อมาเมื่อนำมาประกอบอาหารแล้วลักษณะผิดไปจากปกติมีความแข็งกระด้าง ไม่ยืดหยุ่น จุดไฟติดเหม็นไหม้ ในต้มแซ่บ จากการซื้อที่ตลาดแห่งหนึ่ง ทำให้เกิดความกังวล ถึงเนื้อวัวปลอม วันนี้ จันลั่นทุ่ง พามาดูเรื่องนี้กันค่ะ
นายสัตวแพทย์ สรวิศ ธานีโต อธิบดีกรมปศุสัตว์ กล่าวถึงเรื่องดังกล่าวว่า เครื่องในวัวที่ทำปลอม เป็นไปได้ยากในประเทศไทย เพราะ ไม่คุ้มค่าทางเศรษฐกิจและการทำปลอมหรือเลียนแบบเครื่องในมีรายละเอียดที่ทำปลอมได้ยาก พร้อมตั้งข้อสังเกตว่า เครื่องในนั้นเป็นของจริงแต่มีความผิดปกติ ทำให้สภาพโปรตีนในเครื่องในเปลี่ยนแปลง หรือสัมผัสสารเคมีบางชนิด ซึ่งต้องนำมาตรวจพิสูจน์ในทางห้องปฏิบัติการต่อไป ในส่วนของการทดสอบจุดไฟติดเผาไหม้นั้นไม่สามารถใช้พิสูจน์ได้ เนื่องจากสารอินทรีย์สามารถจุดไฟติดได้อยู่แล้ว ยิ่งอวัยวะนั้นมีน้ำเหลืออยู่น้อย มีกระบวนการทำแห้งจะยิ่งติดไฟง่ายขึ้น
อธิบดีกรมปศุสัตว์ กล่าวว่า ผู้บริโภคควรเลือกซื้อเนื้อสัตว์จากสถานที่จำหน่ายที่มีความน่าเชื่อถือ ไม่มีสี แดงจัดหรือขาวจัด กลิ่นที่ผิดปกติ และเนื้อสัตว์ต่างๆนั้นเน่าเสียง่ายหากไม่เก็บรักษาในความเย็นหรือรีบจำหน่ายหลังชำแหละ ให้ตั้งข้อสังเกตถึงเนื้อสัตว์ที่จำหน่ายในแผงที่ไม่มีการควบคุมอุณหภูมิแต่เก็บเนื้อนั้นได้นานโดยไม่มีความเปลี่ยนแปลงใดๆ อาจเกิดจากผ่านกระบวนการบางอย่างที่ผิดปกติ
ช่วงนี้มีทั้งโควิด และอากาศร้อน จะกินอะไรก็ต้องระวังกันนะคะ จะหาว่าจันไม่เตือนไม่รู้ด้วยน้า