ที่สวนลุงเล็ก ตั้งอยู่ที่ หมู่บ้านเอื้ออาทรพลายชุมพล เลขที่ 266/48 ต.พลายชุมพล อ.เมือง จ. พิษณุโลก พาไปชิมเมนูแซ่บๆ หลากหลายเมนู ที่ปรุงจาก หอยเชอรี่สีทอง สัตว์เศรษฐกิจ ตัวใหม่ต้นทุนเลี้ยงต่ำ-โปรตีนสูงปรุงอาหารได้หลากเมนู ทั้งลวกจิ้มน้ำจิ้มซีฟู๊ด พูดแล้วก็น้ำลายไหลเลยค่ะ หรือจะปิ้งโรยผงหม่าล่าก็อร่อยไปอีกแบบ…
ซึ่งจุดเริ่มต้น นายสมศักดิ์ ทองพันธุ์ศรี อายุ 63 ปี เจอพิษ โควิด19 ตกงาน กลับบ้านเกิด ใช้พื้นที่หลังบ้าน เลี้ยงหอยเชอรี่สีทอง จนประสบความสำเร็จ อยากแบ่งปันความรู้ และเทคนิคให้คนที่ตกงาน ได้มีอาชีพโดยไม่ต้องลงทุนมาก หรือคนที่มองหาอาชีพเสริมสร้างรายได้
โดยแต่ก่อนยึดอาชีพขับรถส่ง อิฐ หิน ดิน ทราย ไปตามไซต์งานต่างๆ จนมาช่วงโควิด19 ระบาดครั้งแรก ทุกอย่างชะงักหมดเลย เพราะตามแคมป์งานก่อสร้างต่างๆ ต้องถูกปิด ก็เลยต้องกลับมาอยู่บ้าน ทำสวนเกษตรแบบผสมผสาน ปลูกผัก เลี้ยงปลา เลี้ยงกบ ในพื้นที่หลังบ้านประมาณ 3 งาน
จนกระทั่ง เมื่อประมาณ 8 เดือนก่อน ตนศึกษาเรื่องของการเลี้ยงหอยก็ไล่ดูตั้งแต่หอยขม ไปจนถึงหอยเชอรี่สีทอง ก็ไปสะดุดตาหอยเชอรี่สีทอง เพราะตอนนี้ตลาดหอยเชอรี่ เปิดกว้างมากขึ้น คนนิยมหันมาทานหอยเชอรี่เป็นอาหารทางเลือก เพราะมีสารอาหารที่สำคัญ อย่าง วิตามินบี 1 บี 2 บี 3 วิตามิน D วิตามิน C แร่เหล็ก แมกนีเซียม ทองแดง วิตามินเอ และฟอสฟอรัส ที่สำคัญคือ อร่อย เนื้อเยอะ อีกด้วย
ส่วนเรื่องของรายได้ ตอนนี้หอยเชอรี่สีทองแบบสด ราคาตลาดกิโลกรัมละ 200-300 บาท ถ้าเป็นแบบแกะเนื้อขาย ราคา 500 กรัมอยู่ที่ประมาณ 200-250 บาท หรือใครที่สนใจซื้อพ่อพันธุ์ แม่พันธุ์ ตนก็มีขายอยู่ที่คู่ละ 80-100 บาท
อายุของหอยเชอรี่ประมาณ 1 ปีกว่าๆ หอยเชอรี่ 1 ตัวสามารถออกไข่ได้ตอนช่วงอายุ 3 เดือนขึ้นไป และจะออกไข่ทุกๆ 15 วันหลังจากออกไข่ครั้งแรก และไข่หอยเชอรี่ 1 รัง สามารถฟักเป็นตัวได้ประมาณ 500-800 ตัวต่อ 1 รัง เรียกได้ว่าแพร่พันธุ์ได้ง่ายมาก ขณะที่เราเลี้ยงหอยเชอรี่ได้โดยแทบไม่ต้องลงทุนเลย อย่างตนใช้พื้นที่หลังบ้านประมาณ 3 งาน ที่ปลูกผักสวนผสมอยู่แล้ว มีบ่อเลี้ยงปลากเล็ก แบ่งพื้นที่มาเลี้ยงหอยเชอรี่สีทองได้อีกหลายบ่อเลยทีเดียว
