เปรี้ยวจี๊ดถึงทรวง! คอแลน ผลไม้หายาก
เอ๊ะ นี่ลูกอะไร ลิ้นจี่ก็ไม่ใช่ เบอร์รี่ก็ไม่เชิง นี่คือ คอแลน ผลไม้หากินยากและใกล้สูญพันธุ์ เนื่องจากเป็นไม้ยืนต้น มีต้นขนาดกลางปัจจุบันไม่ค่อยมีคนปลูก เนื่องจากไม่เป็นที่นิยมกินเท่าไร อาจจะเป็นเพราะมีรสเปรี้ยว เป็นยังไงไปดูกันค่ะ
นายสุขุม และนางนภาทิพย์ วิรุฬราช ข้าราชการวัยเกษียณ สองสามีภรรยา ใช้ชีวิตแบบเศรษฐกิจพอเพียง นำที่ดินที่มีอยู่ปลูกสวนผสม ทั้งพืชผัก ผลไม้หลากหลายชนิด แต่ไฮไลท์อยู่ ต้นคอแลน ที่ปัจจุบันใกล้สูญพันธุ์ โดยเฉพาะเยาวชนรุ่นหลังไม่รู้จัก โดยนางนภาทิพย์ เปิดเผยว่า ต้นคอแลน ที่เห็นอยู่หน้าบ้านของตนนั้น ปลูกไว้หลายสิบปีแล้ว และจะไม่โค่นทิ้ง จะหวงไว้ให้ลูกหลานได้ดู ว่าต้นคอแลน เป็นแบบไหน มีลูกแบบไหน รสชาติเป็นอย่างไร
นางนภาทิพย์ บอกว่า ลักษณะของผล คอแลน เป็นรูปวงรี ผิวจะขรุขระเป็นปมเล็กๆ กระจายไปทั่ว ผลอ่อนจะเป็นสีเขียว ส่วนผลที่แก่จัดจะออกเป็นสีแดงเข้ม คอแลนเป็นผลไม้เมืองร้อน ลักษณะคล้ายกับลิ้นจี่แต่เนื้อด้านในจะคล้ายกับเงาะ รสชาติจะเปรี้ยว ส่วนใหญ่จะอยู่บริเวณภาคตะวันออก และอีสานใต้ มีสรรพคุณ ทำให้ชุ่มคอ ช่วยควบคุมระดับน้ำตาลในเลือด มันจึงเหมาะอย่างมากสำหรับผู้ป่วยโรคเบาหวาน และที่แน่ๆเป็นยาระบายชั้นดีเยี่ยม เลยทีเดียวจ้า
นางนภาทิพย์ ยังบอกอีกว่า หากใครจะกิน คอแลนให้อร่อย มีวิธีง่ายๆ คือนำเกลือ น้ำตาลทราย และพริกขี้หนูสวน นำมาตำเป็นน้ำจิ้ม ก่อนนำผลคอแลนมาแกะเปลือกออกให้เหลือแต่เนื้อ แล้วตักน้ำจิ้มที่ทำสำเร็จแล้วเทลงไปคลุกเคล้าให้เข้ากับผลของคอแลน เพื่อเป็นการลดความเปรี้ยวลง ทำให้รสชาติอร่อยน่ากิน
เห็นแบบนี้ จันเปรี้ยวปากเลยค่ะ มีใครเคยกินบ้าง บอกด้วยนะคะ
